Calculateur du taux de coût
Saisissez le chiffre d’affaires (le prix de vente) et le coût pour obtenir le taux de coût. Vous pouvez aussi saisir un prix et un taux de coût visé pour trouver le coût maximal. Le bénéfice brut et la marge bénéficiaire sont également affichés.
Comment le taux de coût est calculé
Le taux de coût est la part du chiffre d’affaires qui va au coût.
- Taux de coût = coût ÷ chiffre d’affaires × 100
Par exemple, avec un chiffre d’affaires (le prix de vente) de 1 000 et un coût de 300, le taux de coût est 300 ÷ 1 000 × 100 = 30,00 %. Le bénéfice brut, c’est-à-dire le chiffre d’affaires moins le coût, est de 700. Les montants n’ont pas de devise : utilisez celle dans laquelle vous travaillez, avec 2 décimales au plus.
Taux de coût et marge bénéficiaire
Le chiffre d’affaires se répartit entre le coût et le bénéfice brut : pour un même chiffre d’affaires et un même coût, le taux de coût et la marge bénéficiaire totalisent donc 100 %.
- Taux de coût + marge bénéficiaire = 100 %
- Un taux de coût de 30 % signifie une marge bénéficiaire de 70 %, et 40 % signifie 60 %.
Si vous connaissez l’un, vous obtenez l’autre en soustrayant de 100. Comme les pourcentages affichés sont arrondis à 2 décimales, les deux peuvent parfois totaliser 100,01 % au lieu de 100 %. Pour la définition de la marge et sa différence avec le taux de majoration (le bénéfice en pourcentage du coût), consultez le calculateur de marge bénéficiaire.
Trouver le coût maximal pour un taux de coût visé
En calcul de coût de revient d’un menu ou d’un produit, on fixe souvent d’abord l’objectif, par exemple « garder le taux de coût à 30 % ». Le coût maximal est alors :
- Coût maximal = prix de vente × taux de coût visé ÷ 100 (tout ce qui est inférieur à 0,01 est arrondi à l’inférieur)
Avec un prix de 1 000,00 et un objectif de 30 %, le coût peut atteindre 300,00. Avec un prix de 9,80 et un objectif de 30 %, il est de 9,80 × 0,3 = 2,94.
Comme tout ce qui est inférieur à 0,01 est arrondi à l’inférieur, fabriquer l’article au coût maximal maintient le taux de coût à l’objectif ou en dessous. Avec un prix de 10,00 et un objectif de 33,33 %, la valeur exacte est 3,333 et 3,33 est affiché. Passez à « Coût maximal » dans le calculateur ci-dessus pour utiliser cette fonction.
Exemples
| Chiffre d’affaires | Coût | Bénéfice brut | Taux de coût | Marge bénéficiaire |
|---|---|---|---|---|
| 1 000,00 | 300,00 | 700,00 | 30,00 % | 70,00 % |
| 9,80 | 2,94 | 6,86 | 30,00 % | 70,00 % |
| 1 000,00 | 1 200,00 | −200,00 | 120,00 % | −20,00 % |
La troisième ligne est une perte : le coût est supérieur au chiffre d’affaires, donc le taux de coût dépasse 100 % et la marge est négative.
À savoir
- Saisissez le chiffre d’affaires et le coût sous forme de montants supérieurs ou égaux à 0, jusqu’à 9 999 999 999,99, avec 2 décimales au plus. Les séparateurs de milliers (espaces) comme dans 1 234,50 sont acceptés ; utilisez la virgule comme séparateur décimal.
- Les pourcentages sont arrondis à 2 décimales.
- Si le coût est supérieur au chiffre d’affaires, le taux de coût dépasse 100 % et « Perte » est affiché.
- Si le chiffre d’affaires est 0, le taux de coût ne peut pas être calculé.
- Le coût maximal est 0 lorsque le prix est 0 ou que l’objectif est 0 %.
- Saisissez le chiffre d’affaires et le coût tous deux hors taxe (ou tous deux taxe comprise) afin que la taxe ne fausse pas la comparaison.
- Le résultat est indicatif. Vérifiez vos livres comptables pour les chiffres utilisés en comptabilité ou dans les déclarations fiscales.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un bon taux de coût ?
Cela dépend du secteur, du produit et de l’entreprise : cette page ne donne donc aucun chiffre. Comparez avec vos propres chiffres passés et avec des chiffres publiés pour le même type d’activité.
Que devient la marge bénéficiaire quand le taux de coût baisse ?
À prix de vente égal, la marge augmente autant que le taux de coût diminue. Si le taux de coût passe de 30 % à 25 %, la marge passe de 70 % à 75 %.
Et si le coût maximal n’est pas un nombre rond ?
Tout ce qui est inférieur à 0,01 est arrondi à l’inférieur. Fabriquer l’article au coût arrondi à l’inférieur évite que le taux de coût dépasse l’objectif ; arrondir au supérieur pourrait le dépasser légèrement.
Que faut-il compter comme coût ?
Cela dépend de l’entreprise. Pour un restaurant, ce sont souvent surtout les ingrédients, mais la limite varie d’une entreprise à l’autre. Utilisez le même périmètre à chaque comparaison.